厨邦酱香炒蟹
发布日期：2019-07-19
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原料：肉蟹2只
调料：
A料（厨邦海鲜酱50克、厨邦叉烧酱50克、厨邦柱侯酱50克、厨邦蚝油50克、厨邦宴会料酒100克、厨邦酱油10克）、厨邦五谷调和油30克、青红美人椒各300克、厨邦鸡粉10克、葱姜蒜各100克、淀粉适量
制作方法：
1. 肉蟹清洗干净沥干水分备用，青红美人椒切圈备用，葱姜蒜切片；
2. 锅内入厨邦五谷调和油30克，把肉蟹露肉的地方粘上淀粉，待油温4成热的时候下锅炸制，1分钟左右捞出沥油；
3. 锅内留底油煸香葱姜蒜，下入A料，加入开水一勺放入炸好的肉蟹，小火烧制3分钟，入青、红美人椒和厨邦鸡粉10克，大火收汁即可出锅。
菜品特点：咸香适宜、鲜嫩可口
专栏：厨师月推新菜
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