捞汁西葫芦海苔粉丝
发布日期：2019-07-19
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原料：
进口香蕉西葫芦300克、A料（西芹30克、洋葱30克、胡萝卜12克，香菜5克、姜蒜子5克，红尖椒10克、小葱15克），海苔粉丝15克
调料：
B料（厨邦酱油85克，厨邦苹果醋王25克，厨邦白米醋5克，厨邦鸡汁3克，冰糖15克）
制作方法：
1. 将B料加水和A料兑到一起放入火上烧开，然后祛料取调味汁；
2. 把进口香蕉西葫芦300克切成细丝用水浸泡至回硬，海苔粉丝15克泡开后剪段，飞水过凉控水装入盘中；
3. 将熬好的调味汁顺着盘子的边缘倒入做下点缀即可；
4. 西葫芦切好之后不要马上装盘要浸泡一下，一定要上菜的时候在浇汁。
菜品特点：爽脆咸鲜、酸甜微辣
专栏：厨师月推新菜
原文链接：
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