主料：海参100克。

辅料：黄小米50克、大葱20克。

调料：特制海参汤汁100克、厨邦金装渔女蚝油5克、厨邦特级老抽5克、白糖10克、胡椒粉1克、厨邦鸡粉2克、美味鲜鸡精2克。

制作方法：

1、将海参发制好、洗净、飞水，放在汤里煲至30分钟取出；

2、把黄小米洗净上锅蒸熟备用；

3、锅中放入少许油，下葱段煸炒出变色，加厨邦金装渔女蚝油、厨邦特级老抽、汤、盐、厨邦鸡粉、美味鲜鸡精、胡椒粉、白糖调好口味再把海参放入，小火炖10分钟待汤汁浓稠即可；

4、将蒸熟的黄小米调好味码放在盘中，再把烧好的海参放在黄小米上，点缀花草即可。

特点：海参口感细腻软糯、葱香味浓厚、黄小米清香，营养价值丰富