蚝皇香虾丸
发布日期：2019-07-19
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主要突出调料：厨邦金装渔女蚝油
主料：虾丸20个。
配料：炸好的蒜蓉100克、小葱100克、小米辣5克。
调料：厨邦金装渔女蚝油80克、厨邦鸡粉10克、色拉油30克、盐10克。
制作流程：
1、小米辣切碎，小葱直接炸变色。将炸好的蒜蓉加厨邦金装渔女蚝油、厨邦鸡粉、盐、色拉油拌匀调成蚝皇蒜蓉酱；
2、把虾丸煮熟捞出，加入蚝皇蒜蓉酱、小米辣碎，搅拌匀匀；
3、打开烤箱调成上火180度下火160度，把炸好的小葱铺在烤盘上，把拌好的虾丸摆在小葱上放进烤箱烤制五分钟即可装盘。
制作技巧：虾丸的蒜蓉一定要够量，让菜品有十足的蒜香味；
食材替换：虾丸可替换为鱼丸、鱼块及鸡腿肉。
专栏：美味菜谱
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