美味鲜上锦生

参数

简介

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主料:生晒金蚝1只、大元贝1只

辅料:姜片3片、葱段10克、芦笋2条、迷你萝卜仔4条

调料:厨邦美味鲜酱油20克、盐2克、厨邦葱姜汁料酒2克、二汤、橄榄油10克、厨邦100%纯花生油少许、牛油10克

制作方法:

1、将生晒金蚝下姜片、葱段、厨邦葱姜汁料酒蒸15分钟,留原汁;

2、锅烧热水,淋入少许厨邦100%纯花生油、盐,加入芦笋、迷你萝卜仔焯水后放入冰水待用;

3、锅上火,加入少许橄榄油、牛油烧热,关火加入芦笋、迷你萝卜仔煎香,淋上厨邦美味鲜酱油,加入少许汤翻炒备用;

4、锅上火,加入少许橄榄油、牛油烧热,关火将元贝煎至六成熟捞出备用;

5、放入金蚝煎香,淋入少许水持续煎香,捞出备用;

6、锅上火,加入少许橄榄油、牛油烧热,放入元贝、金蚝持续煎香,加入厨邦美味鲜酱油,大火起锅装盘即可。


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商品信息
简介供宾馆、酒楼、饭堂使用 用上锦生制作各类菜肴,保留食材原味,带出菜肴自然鲜香;佐餐点蘸,入口鲜甜、后味绵长,使精致菜肴的色泽更透亮诱人,尤其适用于烹饪。
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