美味鲜豉味生
3.锅留少许油,放入姜蒜片、青红椒粒炒香,用厨邦纯米醋、美味鲜豉味生、辣椒粉调味,加入少许清水烧开后,用湿淀粉勾芡,倒入鱼皮,加入葱段,起锅装盘即成。

参数

简介

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原料:肉蟹2只

调料:

厨邦海鲜酱50克、厨邦叉烧酱50克、厨邦柱侯酱50克、厨邦蚝油50克、厨邦宴会料酒100克、厨邦酱油10克)、厨邦五谷调和油30克、青红美人椒各300克、厨邦鸡粉10克、葱姜蒜各100克、淀粉适量

制作方法:

1.  肉蟹清洗干净沥干水分备用,青红美人椒切圈备用,葱姜蒜切片;

2.  锅内入厨邦五谷调和油30克,把肉蟹露肉的地方粘上淀粉,待油温4成热的时候下锅炸制,1分钟左右捞出沥油;

3.  锅内留底油煸香葱姜蒜,下入A料,加入开水一勺放入炸好的肉蟹,小火烧制3分钟,入青、红美人椒和厨邦鸡粉10克,大火收汁即可出锅。

菜品特点:咸香适宜、鲜嫩可口


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商品信息
简介供宾馆、酒楼、饭堂使用 豉味生入口咸甜,后味绵长,专为菜肴增鲜提味,精心调制。炒菜、佐餐、清蒸、凉拌均可。
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