厨邦一品鲜
原料:乳鸽3只、大连鲍500克(12头)、辣椒片30克、西兰花30克、生姜片25克、蒜仁30克、香葱30克、葱花10克。3、加入蒜仁、辣椒片、西兰花,鲜鲍同煲,煲至酥烂,收汁,撒入胡椒粉、葱花、厨邦100%纯芝麻油即成。

参数

简介

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主料:紫皮长茄子300克

辅料:香菜梗20克、蒜8克
调料:厨邦一品鲜酱油10克、厨邦纯米醋45克、厨邦葱姜汁料酒5克、白糖40克、淀粉30克、花椒3克、干辣椒段3克、厨邦100%纯花生油1500克、盐少许、厨邦100%纯芝麻油少许

制作方法:

1、将茄子削皮后竖向切成四条、去芯斜切成条,香菜梗洗净切寸段,蒜切蒜碎备用;

2、茄子放少许盐,撒少许水打湿,下干淀粉拍匀后继续撒水加干淀粉直至茄子表面形成一层粉壳;

3、取容器放入厨邦葱姜汁料酒5克、厨邦美味鲜酱油10克、厨邦纯米醋45克、白糖40克、蒜末5克兑成碗汁;

4、锅上火放入厨邦100%纯花生油,烧至六成热下入茄子炸至金黄,后捞出升油温复炸至表面焦黄酥脆捞出控油待用;

5、锅中留少许底油下入花椒、干辣椒炒出香味后下蒜碎煸香后,烹入碗汁大火熬制汤汁浓稠后下入茄子翻裹均匀,再撒香菜段,淋上少许厨邦100%纯芝麻油炒匀出锅即可。

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商品信息
简介厨邦一品鲜,天然晒制,酱香浓郁,味道鲜美,色泽红亮。
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