厨邦草菇老抽
2、肘子刮干净切成3厘米左右的大块;特点: 色泽红亮 荤素搭配 肥而不腻

参数

简介

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主料:江鳗200克

配料:独头蒜50克、布朗果10克、甜菜头苗5克、葱姜各10克、红加伦10克

调料:盐2克、厨邦特级老抽10克、厨邦金装渔女蚝油20克、野蜂蜜10克、红菜头汁30克、厨邦100%纯花生油100克、糖5克、胡椒粉1克、红菜头片20克、蒜油10克、浓汤100克、厨邦鸡粉2克、蒜子10克

制作方法:
1. 江鳗宰杀洗净切成厚2厘米的金钱件;
2. 独头蒜去皮用厨邦100%纯花生油炸黄待用;
3. 布朗果切成小丁备用;
4. 将红菜头汁放在火上加热,待汁水粘稠后放入红菜头片熬制;
5. 锅里少许蒜油加入厨邦金装渔女蚝油爆香后加入、厨邦葱姜汁料酒、浓汤、开锅后加入江鳗、厨邦鸡粉、厨邦特级老抽、白糖、胡椒粉、盐、蒜子小火烧制15分钟汤汁自然粘稠时淋上野蜂蜜、厨邦特级老抽、蒜油待用;
6. 将鳗鱼装入盘中甩汁摆上布朗果、红菜头,用红加伦、甜菜头苗点缀即可

菜品特点:肉质爽嫩、咸甜适宜

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商品信息
简介挂汁红润,上色好看 晒足180天 晒出美味 晒出色 厨邦草菇老抽,添加草菇汁酿制的老抽,上色红亮,滋味丰富。
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