厨邦鸡粉
主料:虾胶300克、竹笙100克。调料:厨邦香鲜鸡粉5克、厨邦100%纯花生油、糖3克、盐2克、生粉10克、鸡汤250克。2、芦笋刨去老皮切成10cm段飞水过冻;3、虫草花飞水入味捞出备用;

参数

产品简介

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原料:

明虾180克、蛋清5克、南瓜泥50克、淡奶油15克

调料:

葱油10克、精盐1克、厨邦鸡粉1克、黑胡椒少许、微型蔬菜2克、白兰地酒100克、海藻胶1克、氯化钙5克、水1000克、生粉100克

制作方法:
1. 明虾180克去壳、去头留尾,洗净用生粉100克、蛋清5克、精盐1克上浆;
2.  南瓜泥50克加葱油10克、淡奶油15克、精盐1克、厨邦鸡粉1克炒透后装盘,明虾煎熟后放在上面;
3.  用白兰地100克,海藻胶1克混合,氯化钙5克、水1000克,混合后滴成鱼籽状,舀在明虾上。点缀微型菜即可。

菜品特点:虾肉鲜香、色彩美观


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商品信息
产品简介升级鸡肉鲜味 激发食材原味 厨邦香鲜鸡粉呈浅黄棕色,体态细腻,易于溶解,快速提鲜,0%添加任何防腐剂。烹饪各式菜肴,能令食物变的鲜香美味,提升食材本味。是厨房常备的时尚增鲜调味品。
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