厨邦糯米醋
原料:鲈鱼1条(约500克)。制作方法:1. 鲈鱼宰杀制净,改刀成蝴蝶形,放入蛋清、盐腌制5分钟,入沸水中煮15秒,捞出放入冰水中冰镇,取出控水,放 入容 器中;将A 料 捣 碎成泥,和B料拌匀成料汁。

参数

产品简介

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主料:牛肉500克

辅料:熟芝麻10克、辣椒面20克、花椒面2克

调料:厨邦纯米醋50克、厨邦葱姜汁料酒15克、白糖70克、砂仁15克、草果10克、肉桂10克、陈皮15克、丁香4克、豆蔻15克、厨邦酱油100克、厨邦100%纯花生油适量

制作方法:

1、将牛肉整块焯水 ,锅中加入汤,放入砂仁、草果、肉桂、陈皮、丁香、豆蔻、厨邦酱油,将牛肉卤制成熟捞出,改刀成2cm见方的丁;

2、锅中倒入厨邦100%纯花生油,烧制6成热下牛肉粒炸制酥脆捞出;

3、炒锅上火,小火将调料汁(厨邦纯米醋50克、厨邦酱油7克、厨邦葱姜汁料酒15克、白糖70克)熬制到浓稠;

4、将炸好的牛肉粒下去锅中翻炒均匀,撒上辣椒面、花椒面、芝麻拌匀即可。


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商品信息
产品简介厨邦糯米醋,精选优质糯米天然酿造,营养丰富,口感酸爽不刺喉。 利用现代技术及传统工艺酿造的一种食醋,色泽明亮,体态澄清,祛腥解腻 软化食材
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