美味鲜鲜味生抽王
3.红椒、泰椒切圈,姜块拍松,蒜仁拍松切粗粒;7.自然冷却开盖,再放入猪手断续压15分钟,自然冷却后开盖待用;9.将蹄膀猪手装入大海盘中,用余汁加入湿淀粉勾芡淋在蹄膀上,撒入葱柳,淋厨邦100%纯芝麻油即成。

参数

简介

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主料:爱尔兰金钱牛展500克

辅料:老坛酸菜100克、野山椒10克、四川鲜藤椒30克、青笋50克、小米辣圈3克

调料:厨邦味精5克、厨邦鸡粉2克、厨邦美味鲜酱油3克、厨邦葱姜汁料酒5克、猪大油10克、盐2克、厨邦100%纯花生油适量、厨邦五谷调和油少许

制作方法:

1、将牛展去筋膜,顶刀切片,冲洗净;

2、青笋切成片入锅,加少许盐、少许厨邦100%纯花生油焯水待用;

3、起锅加水、适量厨邦葱姜汁料酒,下入牛展片煮熟捞出备用;

4、锅烧热加入少许厨邦100%纯花生油、猪大油,放入老坛酸菜丝、野山椒煸炒,烹入厨邦葱姜汁料酒5克,加入水大火烧开;

5、下入厨邦味精、厨邦鸡粉、厨邦美味鲜酱油调味继续煮出酸味后将泡菜及汤渣捞出,只留汤汁;

6、将牛展放入汤汁中煨制,放入少许泡椒水提味,倒入碗中,摆上鲜藤椒加入焯熟的青笋;

7、锅烧热加入少许厨邦五谷调和油、小米辣圈,将油泼到牛展上即成。

菜品口味:牛展肉鲜嫩爽滑、藤椒味鲜香十足


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商品信息
简介阳光晒制 经典美味 用鲜味生抽王制作各类菜肴,保留食材原味,带出菜肴自然鲜香。佐餐点蘸,入口鲜甜、后味绵长,菜色透亮诱人,尤其适用于要求较高的精致菜肴的烹饪。
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